Piedras y tierra

Es la hermana mayor de Cantabria. Podrían ir de la mano, con sus montañas y valles, separadas tan solo por la orgullosa Asturias, empeñada siempre en ser tan bella y robusta.
Galicia está hecha en piedra y comida por líquenes amarillentos, como ocurre en los cementerios. Ese país que por siglos fue el final de la tierra aguanta impertérrito todos los azotes del mar y los castigos del agua y el viento. La tierra parece no haber terminado de encontrar un lugar cómodo para descansar así que de cuando en cuando tiembla, sacudiendo las rocas y asustando a los niños. Come barcos enteros, bebe hasta atragantarse toda la escoria arrastrada por el oceano. Trampolín privilegiado para traficantes, es observado por ojos cansados de pescadores y mujeres eternas sentadas encima de redes, siempre, siempre trabajando.
Sabores fuertes y cocina humeante.
Siempre se oyen cantos de gaviotas.